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Salón cocina comedor: cómo planificar la zona de día de una vivienda
Cuando se plantea una reforma, una de las decisiones más importantes consiste en definir la relación entre la cocina, el comedor y el salón. Aunque las cocinas abiertas se han convertido en una solución muy habitual, no siempre son la mejor respuesta.
En este artículo analizamos cuatro viviendas reales con necesidades muy diferentes. En cada una de ellas se estudiaron varias propuestas para encontrar la distribución que mejor aprovechaba el espacio, la luz natural y la forma de vivir de sus propietarios.
Porque abrir una cocina no consiste únicamente en derribar un tabique. La verdadera decisión está en organizar correctamente toda la zona de día para que cada espacio funcione en relación con los demás.
Primera vivienda: ¿cocina abierta o semiabierta?
Los propietarios querían reformar completamente la zona de día de su vivienda. Dudaban entre una cocina abierta o semiabierta, necesitaban una amplia zona de estar, un comedor para reuniones familiares y querían incorporar una terraza cubierta al interior. Más que decidir cómo debía ser la cocina, el reto consistía en organizar correctamente un espacio de casi 40 m² para responder a todas esas necesidades.
Planta actual
Antes de estudiar las distintas propuestas de distribución, era necesario responder a una serie de necesidades planteadas por la familia. El objetivo no era únicamente decidir si la cocina debía ser abierta o semiabierta, sino conseguir que toda la zona de día funcionara de una forma más cómoda y adaptada a su manera de vivir.
Estado original de la vivienda
Necesidades planteadas por los propietarios
- Reformar completamente el recibidor, la cocina, el comedor y el salón.
- Incorporar una terraza cubierta de aproximadamente 18 m² a la vivienda.
- Crear una zona de estar cómoda para, al menos, seis personas.
- Disponer de un comedor para seis comensales con posibilidad de ampliar la mesa en reuniones familiares.
- Estudiar distintas alternativas con cocina independiente, semiabierta o abierta al salón.
- Integrar la terraza manteniendo grandes ventanales para aprovechar la luz natural.
Cómo se estudió esta vivienda
Para encontrar la mejor distribución no se realizaron únicamente varias propuestas. El estudio se desarrolló en cuatro propuestas principales de trabajo y, dentro de cada una de ellas, se analizaron distintas variantes.
- Distribución 1: 1A y 1B → Se mantiene la posición de la cocina y se estudia el grado de apertura entre la cocina y el salón.
- Distribución 2: 2A y 2B → Se mantiene la distribución general, pero se reorganizan el recibidor y la cocina.
- Distribución 3: 3A, 3B y 3C → Se cambia completamente la posición de la cocina y el salón, estudiando distintas variantes de distribución y mobiliario.
- Distribución 4 → La zona de estar pasa a ocupar una posición central.
Distribución 1A · La propuesta más abierta
En esta primera propuesta se plantea la distribución más abierta posible para la zona de día. El objetivo era crear un espacio amplio y luminoso, manteniendo al mismo tiempo una cierta privacidad entre el recibidor, la cocina y la zona de estar.
Para conseguirlo se incorporan únicamente dos elementos de separación. El primero forma un pequeño vestíbulo con un armario donde dejar abrigos, bolsos y mochilas al llegar a casa. El segundo, situado junto a la zona de estar, crea un ambiente más recogido sin cerrar visualmente el espacio.
Visualización 3D de la vivienda
La visualización 3D permite comprender en conjunto la nueva organización de la zona de día y la relación entre la cocina, el comedor, el salón y la terraza.
La propuesta
- Cocina con península de 240 × 90 cm, que aumenta la superficie de trabajo y mantiene una relación cómoda con el comedor.
- Cinco módulos de almacenaje de suelo a techo y una despensa con puerta corredera para aumentar la capacidad de almacenaje.
- Comedor para seis personas, con espacio suficiente para utilizar una mesa extensible cuando la familia recibe invitados.
- Zona de estar formada por dos sofás y una butaca, creando un ambiente cómodo para reunir a seis personas, una de las principales necesidades planteadas por los propietarios.
- El tabique que separa el salón del vestíbulo sirve además como soporte para la televisión, aporta privacidad a la zona de estar y evita que ésta quede completamente expuesta desde la entrada de la vivienda.
Esta fue la propuesta finalmente elegida por los propietarios, que destacaron especialmente la sensación de amplitud conseguida, la despensa junto a la cocina y el carácter más acogedor de la zona de estar.
Visualización de los espacios
Distribución 1B · La misma distribución con cocina semiabierta
En esta segunda propuesta se mantiene prácticamente la misma organización de la vivienda, pero la cocina pasa a convertirse en un espacio semiabierto mediante un cerramiento de cristal con perfilería metálica.
La cristalera mantiene la relación visual entre la cocina, el comedor y el salón, permitiendo que la luz natural llegue a toda la zona de día. Al mismo tiempo, responde a una de las principales dudas planteadas por los propietarios: reducir la transmisión de ruidos y olores sin renunciar a la sensación de amplitud de un espacio abierto.
Para hacer posible esta solución, la ventilación de la cocina se resuelve hacia el pasillo mediante una ventana, adelantando aproximadamente dos metros la puerta de entrada de la vivienda. El vestíbulo continúa funcionando como una zona de transición, con espacio para incorporar un armario o un mueble donde dejar abrigos, bolsos y mochilas al llegar a casa.
La península reduce ligeramente su longitud respecto a la propuesta anterior para adaptarse al cerramiento de cristal y mejorar la circulación. Detrás de ella se dispone una línea de tres armarios de suelo a techo y una amplia superficie de encimera.
El comedor mantiene la posibilidad de incorporar una mesa extensible para ocho comensales sin comprometer la circulación entre la cocina, el salón y la terraza.
Por último, el tabique que delimita la zona de estar se prolonga únicamente hasta el pilar existente, haciendo que el salón resulte ligeramente más abierto que en la propuesta anterior.
Distribución 2A · Cocina semiabierta y recibidor cerrado
La cocina se organiza en L y se mantiene semiabierta mediante un cerramiento de cristal. En esta variante, el tabique del recibidor se prolonga hasta encontrarse con el tabique de 2 metros que separa el salón, creando una entrada más independiente.
Distribución 2B · Cocina semiabierta con distribución en L
En esta propuesta la cocina mantiene el cerramiento de cristal, pero cambia completamente su organización interior. El mobiliario pasa a distribuirse en forma de L, creando una zona de trabajo más compacta y permitiendo incorporar una pequeña mesa redonda para los desayunos de diario.
En esta variante, el tabique del recibidor no llega hasta la pared, lo cual abre visualmente la entrada hacia la zona de día. El recibidor ocupa un espacio más pequeño.
Distribución 3A · Intercambiar la posición de la cocina y el salón
En esta tercera propuesta se replantea completamente la organización de la zona de día. La cocina y el salón intercambian su posición respecto a las propuestas anteriores, dando lugar a una forma distinta de recorrer y utilizar el espacio.
La cocina se organiza con mobiliario en paralelo, situando una línea de trabajo junto a la pared de separación con el salón y otra bajo el ventanal. Un cerramiento de cristal con puerta corredera permite independizar la cocina cuando es necesario sin perder la relación visual con el resto de la vivienda.
La zona de estar pasa a ocupar el espacio próximo a la entrada y se configura con dos sofás y dos butacas, creando un ambiente amplio pensado para reuniones familiares.
Tanto la cocina como el comedor mantienen una conexión directa con la terraza mediante puertas correderas, facilitando la circulación entre los distintos ambientes y ofreciendo una distribución equilibrada entre las zonas de cocinar, comer y estar.
Distribución 3B y 3C · Variantes de mobiliario
Sobre la misma distribución se estudiaron dos alternativas de mobiliario para comprobar cómo cambiaba el funcionamiento de la zona de día sin modificar la organización general de la vivienda.
En la Distribución 3B, la mesa de comedor se sitúa entre la cocina y el salón, dejando más despejada la salida a la terraza mediante puertas abatibles y aprovechando la pared para incorporar un aparador, una vitrina o un mueble de almacenamiento.
La cocina sustituye la barra con taburetes por módulos bajos o una pequeña mesa redonda, una solución más cómoda para los desayunos de diario.
En la Distribución 3C, el cambio se centra en el mobiliario de la zona de estar, donde se incorpora un sofá con chaise longue manteniendo una circulación amplia y cómoda. Además, se añaden dos muebles bajos de almacenamiento bajo la ventana del recibidor, aumentando la capacidad de guardar sin alterar la distribución general.
Distribución 4 · La zona de estar como espacio central
En esta última propuesta la zona de estar pasa a convertirse en el eje de toda la zona de día. La cocina, el comedor y el recibidor se organizan alrededor del salón, creando una distribución diferente a las estudiadas anteriormente.
El recibidor incorpora un armario de gran longitud para guardar abrigos y otros enseres, aprovechando al máximo el espacio disponible desde la entrada de la vivienda.
La cocina se comunica con el salón mediante una puerta corredera de cristal y mantiene también una salida directa a la terraza. Su distribución en paralelo proporciona una amplia superficie de trabajo y una circulación cómoda entre las distintas zonas.
El comedor se sitúa frente a la zona de estar, junto a la salida hacia la terraza, completando una organización en la que cocina, comedor y salón mantienen una relación equilibrada sin perder la identidad de cada ambiente.
Esta cuarta distribución muestra una forma completamente distinta de entender la zona de día, demostrando que un mismo espacio puede organizarse de maneras muy diferentes según las prioridades de cada familia.
Cocinas abiertas al salón
El siguiente trabajo en una vivienda de 53 m² con un dormitorio, salón comedor y cocina independiente.
El plano de la planta original la vemos a continuación, tiene un recibidor con armario empotrado, pasillo con acceso al dormitorio, al baño y al final una puerta que lleva al salón comedor y otra a la cocina.
Necesidades para la nueva distribución:
Cocina abierta al salón con barra
Sofá grande
Mesa de comedor
Mesa de trabajo
Distribución del mobiliario del dormitorio y armario
Los clientes solicitan la nueva distribución con la cocina abierta al salón, este es el cambio que nos piden y además la distribución del mobiliario del dormitorio con cama grande de 160 cm.
Cocina abierta al salón con península:
Los cambios diseñados los vemos en el siguiente plano. Se abre el espacio de la vivienda desde la puerta de entrada, prescindimos de 2 puertas abatibles y la puerta del baño y del dormitorio son correderas porque optimizan mejor los espacios.
Se desmontan las paredes de la cocina para darle apertura a la zona de estar y el comedor.
En vez de colocar una barra libre solamente, se diseña una cocina abierta al salón con península de 100 cm de fondo ya que hay espacio, y de esta forma se pueden colocar 2 taburetes en la barra extra de 40 cm que forma el ancho de la península, para desayunos.
La solución de convertir la cocina en esta forma de U es muy buena opción, porque concede más espacio de almacenaje y de superficie para trabajar, crean el triángulo de trabajo ideal y se integran fácilmente en el comedor, aparte de ayudar estéticamente a diferenciar ambientes.
La campana extractora se puede encastrar en el techo y no están a la vista
Planos de cocinas abiertas al salón
El resto de la cocina está integrada por la zona del fregadero en L con la península y los armarios panelados tipo columna de suelo a techo, aportando continuidad y orden, para frigorífico, horno-microondas, despensero y vajillero.
Tener una ventana es un beneficio por la entrada de luz natural además de un espacio más abierto porque esta parte de la cocina son armarios bajos.
El resultado final, una buena zona para cocinar con espacio de trabajo y de almacenamiento, condiciones indispensables en una cocina.
Sea cuál sea el estilo final de la cocina, moderno, clásico...que sean pequeñas no significan que no sean funcionales ya que en su diseño se trata de conseguir una propuesta de espacio rentable de almacenaje y de capacidad de trabajo.
La mesa de comedor queda adelante de la cocina para un servicio cómodo y el resto del espacio para el salón, con un sofá de 250 m en L con una butaca, mueble de tv.
Delante de la ventana una mesa de trabajo, un espacio que nada molesta al resto de la zona de estar y que dispone de luz natural directa.
Todo el espacio al desmontar la cocina original optimiza el espacio ya que se aprovecha mejor además de más luz natural y ventilación en la zona más amplia de la casa.
En relación al dormitorio, la cama de 160 cm de ancho queda perfecta en la pared frontal. La puerta de acceso, para tener más espacio a la entrada a la habitación se cambia de sitio y se pone corredera.
El armario aprovechando la pared del pilar a la derecha de la cama y bajo la ventana se puede colocar un sinfonier o una cómoda con una lámpara de sobremesa, así queda un dormitorio completo, cómodo con medidas amplias de paso .
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Cocina abiertas
A continuación presentamos el plano de una vivienda de 75 m² en la que nos solicitan una distribución del salón cocina comedor en un espacio diáfano.
La planta original consta de 4 habitaciones una de ella bastante pequeña, cocina y 2 baños, una pequeña terraza y un balcón a un patio interior.
En el siguiente plano vemos las cotas de los espacios de la planta actual
Para estudiar el espacio, desmontamos en el plano toda la tabiquería de la vivienda teniendo en cuenta que los inodoros no se pueden cambiar de sitio.
Cocina abierta al salón
Distribución 1
Ajustadas las medidas de los dormitorios, se disponen 2 habitaciones con camas de 90 cm y el dormitorio principal con cama de 160 cm y acceso a un baño privado.
El baño compartido se hace más amplio y ahora dispone de ducha
Cocina semiabierta al salón
Distribución 2
Es una opción de cocina con cierta independencia de la zona de estar con 2 puertas corredera de cristal que dejan pasar la luz natural y comunican los ambientes con facilidad.
Salón cocina integrada
Distribución 3
El salón se desplaza a la zona de entrada y entre el comedor y la cocina queda un espacio más amplio
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Cocina integrada en el salón comedor
A continuación, vemos otro proyecto de distribución de una cocina abierta al salón comedor. Se trata de una vivienda con la cocina contigua al salón comedor, cuyos propietarios solicitan las opciones posibles de un espacio diáfano y abierto con ambientes comunicados de la forma más optimizada posible y donde se han de incluir unos muebles de medidas, 190x46 cm se trata de un aparador, una mesa de tv de 250x46 cm y un sofá de 260 cm con chaise longue de 190 cm.
La superficie total sería, aproximadamente, de 42 m2.
Distribuciones planteadas:
Plano 1:
La entrada a la vivienda queda comunicada con este nuevo espacio de cocina comedor y salón a través de un separador de ambientes de listones de madera, para dar más protagonismo y más practicidad al cambio.
• En primer lugar la isla de la cocina con 3 taburetes y la placa de inducción.
• En L El fregadero, amplia superficie de trabajo.
• Columna de armarios de techo a suelo hasta el final de la pared.
• La zona de estar está separada por otro separador de ambientes de los
armarios de la cocina.
• El comedor queda entrando a la izquierda
• Los separadores de ambientes cumplen la misión de diferenciar ambientes y dar cierta privacidad sin cerrar espacios
Ideas decoración opción 1
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Plano 2:
• La cocina en paralelo.
• Placa de inducción en la encimera de la pared y frente a ella el fregadero, lavavajillas y una isla más pequeña que en el plano 1 para 2 taburetes.
• 3 armarios de techo a suelo, frigo/ horno microondas / despensero
• A continuación en mueble de cristalería actual.
• Separación con la zona de salón es con un tabique de media altura (130 cm por ejemplo) como trasera de la tv y que continúa en cristal hasta el techo o si se prefiere sin nada, se trata de no crear paredes altas.
• Salón y comedor como en Plano 1
Ideas decoración opción 2
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Plano 3:
• Cocina en U, contra la pared 3 columnas altas con frigo/ horno microondas / despensero.
• Al entrar mueble con encimera con fregadero incluído, lavavajillas y vajillero-cacerolero.
• Frente a ella la zona de trabajo, con península, no isla, con placa de inducción, y 3 taburetes.
• En la parte inferior de la isla hay un mueble extraíble para aceitera, especiero... y al otro lado un mueble rinconero. En la parte superior un armario desayunador.
• Distribución queda totalmente abierta a la zona de salón, muy amplia donde el mueble de tv queda en la pared actual de mobiliario de la cocina.
• Se desmonta ly se sustituye por una pared de cristal con puerta corredera.
• Igualmente puede ser un diseño de separador metálico en negro y puerta abatible, estilo industrial. En ambos casos desde la entrada se tiene visión de todo espacio diáfano además de dar luz natural al recibidor.
Ideas decoración opción 3
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Plano 1, Plano 2 y Plano 3 con los muebles auxiliares actuales, estantería y mesa, sobre los planos la forma de colocarlos y los cambios necesarios.
Plano 1, se quita 1 taburete. Retrocede la isla 20 cm para que quede paso. La estantería frente a los armarios.
Plano 2, Separamos la zona del fregadero más distancia de la cocina para que quepa la mesa auxiliar actual y poder abrir el lavavajillas.
Se quitan los 2 taburetes.
Otra opción sería colocar ambos muebles a continuación de las columnas de la cocina y mantenemos los taburetes.
Plano 3, La mesa se pone a continuación de la isla, y la estantería entre la isla del mueble de tv
Se nos pide por último, una zona de trabajo lo más cercana posible a la entrada de luz natural donde colocar una mesa y una pequeña estantería. Rediseñamos de nuevo el espacio y planteamos la siguiente distribución con las ideas para la zona de trabajo:
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Cocinas con isla y salón
Una de las opciones más atractivas al abrir la cocina al salón comedor es la posibilidad de integrar una isla en el diseño. Las islas de cocina son elementos versátiles y funcionales que ofrecen numerosas ventajas en este tipo de espacios.
Para aprovechar al máximo el potencial de una isla en la cocina abierta al salón comedor, es importante considerar diversos aspectos. A continuación, se presentan algunas consideraciones a tener en cuenta:
Tamaño y distribución: La isla debe adaptarse al espacio disponible en el salón comedor y permitir una circulación fluida. Es esencial tomar medidas precisas y planificar la disposición de los muebles y electrodomésticos para garantizar una correcta distribución.
Funcionalidad: La isla puede cumplir distintas funciones en la cocina abierta al salón comedor, como zona de trabajo, espacio para comer e incluso almacenamiento adicional. Es importante definir qué necesidades específicas se desean cubrir con la isla y adaptar su diseño en consecuencia.
Estética: Debe ser coherente con el estilo y la decoración del salón comedor. Es recomendable elegir materiales, colores y acabados que armonicen con el resto del espacio, creando una unidad visual atractiva.
Conexión visual: Al ser un elemento central en la cocina abierta al salón comedor, la isla debe integrarse visualmente con el entorno. Se pueden utilizar elementos de diseño, como encimeras o revestimientos, que estén presentes tanto en la isla como en el resto de la cocina y el salón comedor, creando una conexión visual agradable.
Funcionalidad adicional: Además de su uso principal, la isla puede ofrecer funcionalidades adicionales que aporten comodidad y practicidad en la cocina abierta al salón comedor. Por ejemplo, se pueden incorporar espacios de almacenamiento extra, sistema de iluminación integrado o incluso electrodomésticos como lavavajillas o vinotecas.
Tener presente estas consideraciones al momento de integrar una isla en la cocina abierta al salón comedor permitirá maximizar su utilidad y mejorar la estética general del espacio. Es importante dedicar tiempo a planificar y diseñar adecuadamente la isla, teniendo en cuenta las necesidades y preferencias de cada familia, para lograr un resultado satisfactorio y funcional.
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Orientación y asesoramiento antes de comenzar la obra de reforma de tu casa
Antes de comenzar una obra de reforma, se ha de tener muy claro:
- Qué es lo que se quiere tener.
- Si se puede tener
- Las diferentes opciones que existen y la soluciones.
- Y por último, los planos definitivos antes de acometer la obra de reforma.
Si has comprado una vivienda en plano y no termina de gustarte su distribución
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